肉品系水力測試儀可快速測定豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等畜禽肉中的水分含量。簡化了肉類水分測定的操作步驟，消除了人為、環(huán)境和濕度的影響，縮短了檢測時(shí)間周期，整個(gè)操作時(shí)間不超過10分鐘。它是一種新型的快速測定肉類水分的儀器。
注水肉是一種生肉，通常添加到水中以增加重量和利潤。這是近年來中國大陸常見的劣質(zhì)產(chǎn)品?，F(xiàn)在它也用來指夸張的東西。主要存在于豬肉和牛肉中?？梢栽谕涝浊暗哪硞€(gè)時(shí)間給動(dòng)物澆水，也可以在屠宰后將水注入肉中。注水量可達(dá)凈重的15-20%。注水肉的顏色通常比正常肉淺，表面沒有粘性。放置后，有大量淺紅色血液流出。
肉品系水力測試儀的優(yōu)勢特點(diǎn)都有哪些呢？
1、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)穩(wěn)定；采用電機(jī)和驅(qū)動(dòng)器，噪音低，控制方便；
2、采用測力傳感器，出廠精度控制在<0.5%，優(yōu)于ISO標(biāo)準(zhǔn)±1%。
3、大屏幕彩色觸摸液晶顯示，實(shí)時(shí)顯示曲線載荷壓力；
4、內(nèi)置熱敏打印機(jī)，噪音低，清晰；是一種測定肉類失水率的液壓試驗(yàn)工具；
5、采用主流微處理器，數(shù)據(jù)處理速度更快、智能化程度更高；
6、精蜜滾珠絲杠傳動(dòng)，鋁合金面板，優(yōu)良不銹鋼上下壓板，合理設(shè)計(jì)，確保儀器的耐久性。
7、系統(tǒng)設(shè)置35kg力，保持自動(dòng)壓力和開啟5分鐘；
8、肉品系水力測試儀內(nèi)置密碼設(shè)置和數(shù)據(jù)處理；可以模擬水損失的計(jì)算。
9、獨(dú)特的操作系統(tǒng)具有測試數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理和微型打印機(jī)輸出功能。
10、采用大屏幕觸摸屏中文顯示，人機(jī)界面操作友好。可設(shè)置壓力以對樣品加壓。當(dāng)壓力達(dá)到設(shè)定時(shí)間或變形時(shí)，儀器將自動(dòng)停止，自動(dòng)完成測試。
